Chi siamo
La Sardegna scritta in ogni bottiglia
Crediamo che un liquore possa essere molto più di un digestivo: è la memoria liquida di un paesaggio.
Abbiamo scelto di far parlare il nostro territorio attraverso i prodotti, lasciando che siano i profumi del mirto selvatico, le erbe della macchia mediterranea e la scorza degli agrumi a delineare questa storia.
Lavoriamo per sottrazione.
Eliminiamo ogni elemento superfluo. La nostra è una ricerca continua dell’essenziale: un gusto pulito ed equilibrato, dove ogni ingrediente trova il suo spazio naturale.
La selezione
La materia primaal centro
Per ottenere questo equilibrio, tutto parte da un’attenzione rigorosa fin dal principio.
Il momento giusto
Scegliamo le botaniche locali nel loro momento di massima maturazione aromatica.
Piccoli lotti
Lavoriamo a piccoli lotti, rispettando i tempi di macerazione che la natura richiede.
Mani artigiane
È il rigore di questo processo, unito a una lavorazione interamente artigianale, a dare a ciascuna bottiglia la sua identità autentica, nitida e definita.
Dove siamo
Nel cuoredell’Ogliastra
Istintosardo nasce a Tortolì, nel cuore dell’Ogliastra: un territorio racchiuso tra rocce calcaree e il mare, dove la macchia mediterranea cresce spontanea e rigogliosa.
È da questo paesaggio aspro e generoso, scolpito dal vento e dai profumi dell’isola, che attingiamo l’ispirazione e le botaniche per i nostri liquori.